Festival la Pericei
Odată cu venirea toamnei, se deschide sezonul festivalurilor de tot felul. Aşa că nu mare ne-a fost mirarea, când am aflat că în judeţul Sălaj localnicii din Pericei se pregătesc de concurs pentru o nouă înregistrare în Cartea Recordurilor.
Ana-Maria Cononovici, 31.08.2016, 09:00
Odată cu venirea toamnei, se deschide sezonul
festivalurilor de tot felul. Aşa că nu mare ne-a fost mirarea, când am aflat că
în judeţul Sălaj localnicii din Pericei se
pregătesc de concurs pentru o nouă înregistrare în Cartea Recordurilor. Dacă în
anul 2007, ceapa din Pericei a intrat în Cartea Recordurilor, când, cu prilejul
primei ediţii a Festivalului Cepei, agricultorii sălăjeni au împletit o cunună
din 45.000 de cepe, cu o lungime de 4.518 metri, pe 3 septembrie anul acesta
este programat un concurs ce îşi propune doborârea recordului mondial de
participanţi, şi anume: Concursul Clisă friptă-n botă şi pită cu ceapă
picurată.
Ceapa
este leguma ce a adus comunei Pericei două recorduri mondiale, tot în anul
2007, la Pericei fiind dezvelit Monumentul Cepei, unic în lume, monument ce a
adus un al doilea record mondial în comună, pentru cel mai mare monument
dedicat cepei. Grupul statuar are o înălţime de şase metri. Bulbul de
ceapă aurie-arămie are o înălţime de 4,5 metri, este realizat din fibră de
sticlă şi răşini sintetice şi acoperit cu tablă de cupru bătută, iar soclul pe
care este aşezat bulbul măsoară doi metri înălţime şi este realizat din beton
placat cu travertin.
Ceapa este aici nu doar
alimentul care a dat rost atâtor generaţii de localnici, ci a devenit şi brand
turistic recunoscut la nivel naţional şi chiar internaţional. Astfel, în
octombrie 2011, comuna Pericei a fost prezentă la Bruxelles cu expoziţia
multimedia Pericei, Transilvania -
Agricultură de Cartea Recordurilor, care s-a bucurat de patronajul
comisarului pentru Agricultură din vremea respectivă, Dacian Cioloş, cel care,
coincidenţă sau nu, a copilărit la Pericei.
Aşa că nu e de mirare că
evenimentul programat pentru începutul lunii septembrie îşi propune să
promoveze preparatele locale, mai ales în rândul tinerilor. Mircea Groza, un
promotor al bucătăriei ardeleneşti, a declarat pentru Radio România: E un concurs local de a mânca cât se poate de sănătos, cât mai aproape
de tradiţia bunicilor noştri. Ştim cu toţi ce înseamnă pentru hrana actuală
atâtea ingrediente chimice şi aditivi, aşa că cei care s-au gândit să
organizezez acest concurs vor să atragă în special tinerii, să asiste la
prepararea bunătăţilor.
Toată luna august, centrul
pentru promovare turistică din Pericei a fost deschis pentru înscrierea
concurenţilor. Participanţii vor trebui să frigă slănină afumată, utilizând un
băţ pe post de frigare şi multă ceapă tăiată mărunt şi aşezată pe felii de
pâine.
Şi chiar dacă nu vor mai împleti cununi mari de ceapă,
localnicii vor orna comuna cu cununi mai mici de ceapă, simbol al bunăstării
locului.
